大理旅游
游客,欢迎访问
网站首页国内旅游云南旅游大理旅游内容正文

大理市区有什么好吃的?8样美食特产一定要吃!

走天下
走天下徒步使者

大理,云南最早的文化发祥地之一,国家历史文化名城之一。位于中国云南省西北部,横断山脉南端,是一个依山傍水的高原盆地,自然风光以“风、花、雪、月”四大奇景闻名天下。今天给大家推荐大理市区有什么好吃的。

大理市区有什么好吃的

大理凉鸡米线

去云南一定要吃米线,米线是云南的特色美食,顾名思义就是用米做出的线状食物,可煮可炒,可卤可拌,而在大理,本地人喜欢吃凉拌米线,不同民族自然也有不同的讲究。回族人民多喜欢凉鸡米线,就是将做好的白斩鸡撕成条状拌入米线里,加入梅子醋和一些调料,最后浇上一勺卤子水,入口酸甜爽滑,是开胃解暑的最佳选择;而在白族人家里,多喜欢吃生皮凉米线,单吃生皮不乏有些油腻,但如果拌入米线就会把口味中和,加入萝卜丝和一些调料,一碗特色美食就出炉了。与凉鸡米线的酸甜,生皮凉米线口味偏重,酸辣升级,是来大理不得不吃的美食。

大理市区有什么好吃的

乳扇

云南十八怪之一“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”,乳扇是以牛乳为食材,在酸水里使其凝固,然后拉抻如扇子形状的薄片,是中国本土奶制品的一种,与西方奶酪殊途同归。乳扇的食用方法也是多种多样,能煎能炸,能烩能炒,还能卷成筒状,内塞各种馅料,制成多种佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用,醇香可口,独具风味。

永平黄焖鸡

永平黄焖鸡作为“滇西第一鸡”,黄焖鸡不可谓不负盛名,当然味道那是不用说的,必是经得住时间和食客的考验的。选材十分讲究,必须是当地的优质土鸡,保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感,再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成,色泽金黄,外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美,备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友,要是想吃黄焖鸡,随处拐进一家店,喝杯茶水,等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉,再配上永平特色泡菜泡辣子,鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽,让人食而不腻,流连忘返。

大理市区有什么好吃的

喜洲粑粑

喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃,又名破酥,是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼,以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒;甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味,烤制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。无论甜或咸,那发挥到极致的天然香味,香酥润滑的口感,都让人难以忘怀。

烧饵块

在大理旅游,清早走在大街上,随时可以看到一个个小摊,摊主在面前摆一个火盆,上面放置一张铁丝网,网上摆着几个白色的圆饼,下面燃烧着红红的栗炭火,这就是大理烧饵块。饵块烧好后,食客可根据自己的口味,加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末,还有豆芽、酸菜、肉末。按照大理人的吃法,还可以在饵块中裹上一根油条,或是热狗、火腿肠,使整个饵块吃起来馅料更加丰富,味道更加浓香。轻轻咬上一口,丰富的馅料散落嘴中,香辣、温热的感觉必能让您有种难以言喻的幸福。

大理市区有什么好吃的

雕梅

雕梅,是大理白族传统名特食品,也是云南较著名的特产之一,它因在青梅果上雕刻花纹而得名。雕梅的制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出晾干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜等浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。腌制好的雕梅的食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份,是一种对人体有益的食品。

土八碗

如果您到白族人家做客,或是参加白族红白喜事宴客,都会有机会吃到白族传统的菜肴——“土八碗”。土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴,还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇了酸、甜、麻、辣多种味道,不分老少,都能找到适合自己胃口、对身体有滋补功效的美味。

大理市区有什么好吃的

野生菌火锅

7-9月是云南野生菌最繁盛的季节,如果在这一季到达云南,一定不要忘记这一道天赐良机啊。

大理的美食特别多,去大理的伙伴们吃的饱饱的哦~

  • 上篇文章:丽江玉龙雪山景区,去之前要好好的了解一下
  • 下篇文章:居民医保账户取消是怎么回事?为什么居民医保账户取消?
  • 相关文章
  • 天津治疗静脉曲张最好的医院
    小美小美静脉曲张8个月前1.7万阅读
    天津治疗静脉曲张最好的医院
  • 上海治疗静脉曲张最好的医院
    小美小美静脉曲张8个月前1.3万阅读
    上海治疗静脉曲张最好的医院
  • 拉萨治疗静脉曲张最好的医院
    小美小美静脉曲张8个月前1.0万阅读
    拉萨治疗静脉曲张最好的医院
  • 南宁治疗静脉曲张最好的医院
    小美小美静脉曲张8个月前2.0万阅读
    南宁治疗静脉曲张最好的医院
  • 推荐问答
  • 房子拆迁断水断电,强拆合法吗?
    杨勇
    根据国务院第590号令《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十七条规定:实施房屋征收应当先补偿、后搬迁。作出房屋征收决定的市、县级人民政府对被征收人给予补偿后,被征收人应当在补偿协议约定或者补偿决定确定
    杨勇杨勇征收拆迁3年前共1回答2.1万浏览
  • 房屋征收怎么评估?对评估不满意怎么维权?
    杨勇
    对于房屋评估相关事宜,国务院第590号令《国有土地上房屋征收与补偿条例》已经做了明确规定:被征收房屋的价值,由具有相应资质的房地产价格评估机构按照房屋征收评估办法评估确定。对评估确定的被征收房屋价值有
    杨勇杨勇征收拆迁3年前共1回答1.5万浏览
  • 国家征收土地的程序步骤是怎样的?
    韩峰
    根据法律规定,国家征收土地的,依照法定程序批准后,由县级以上地方人民政府予以公告并组织实施。县级以上地方人民政府拟申请征收土地的,应当按照以下这六个程序步骤进行征收:开展拟征收土地现状调查和社会稳定风
    韩峰韩峰征收拆迁3年前共1回答1.7万浏览
  • 镇政府、村委会有拆迁的权力吗?
    顾伟
    没有!根据《中华人民共和国土地管理法》第四十六条规定:征收下列土地的,由国务院批准: (一)永久基本农田; (二)永久基本农田以外的耕地超过三十五公顷的; (三)其他土地超过七十公顷的。征收前款规定以
    顾伟顾伟征收拆迁3年前共1回答1.6万浏览
  • 热门搜索
  • 工业用地征收补偿标准
  • 修燃气热水器上门电话附近江阴市云亭镇
  • 附近的跑步机维修师傅利川
  • 三菱电机的空调怎么拆
  • 比特币怎么提现
  • 淘宝导购怎么做
  • 空调显示压机什么意思
  • 海尔冰箱F3是什么故障
  • 网站也是有底线的

    网站版权归甜柚网所有 湘ICP备18004154号

    本站部分内容转载于网络如有侵权请联系删除