来丽江古城,第一个就是要找到喜欢和合适的住处,第二,就是要找到吃的。古城周边各种饭店,现在古城里面也是到处都有饭店。吃不成问题了,但如何吃,是不是自己喜欢的,这有点考人。给大家分享丽江的小吃。
丽江小吃比较有名的:
过桥米线、土鸡米线、炸土豆、包浆豆腐、鸡豆凉粉、米灌肠、纳西米糕、丽江粑粑、鲜花饼等。
还有很多融合了各地口味的小吃。比如:大理的乳扇、竹筒饭、炸蜻蜓、水晶糕、酸奶等。
所有小吃,在古城小吃街都可以吃到。
古城里小吃街有几条:官门口、七一街、五一街。
过桥米线
过桥米线的关键是在于那碗汤。这碗汤的做法很讲究,原料有猪骨头、母鸡、鸭子。这样烧出来的汤味道鲜美!
丽江小吃炸土豆块 炸土豆丝饼
丽江本地人特别喜欢土豆。
本地流传一句话:早上吃洋芋,中午吃土豆,晚上吃马铃薯。
街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在丽江是家喻户晓的饭后小食。
丽江小吃傻傻分不清的丽江粑粑
哪种丽江粑粑是正宗的?相信很多丽江本地人都分不清吧。
古城里饭店一般提供的是这种丽江粑粑,金黄酥脆,香甜可口,油而不腻。
丽江小吃凉拌鸡豆凉粉 煎鸡豆凉粉
鸡豆凉粉。暑吃凉,寒吃热。
其貌不扬,但味道质地却极其细腻爽滑、适口,是下饭佐酒的一道风味好菜。
丽江小吃米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。主料是:猪血、米饭。灌入加工过的猪肠子而制成的。
将米灌肠在切成圆片,用热油煎炸。
米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁。
丽江小吃纳西米糕
我不知道原料是什么,但见过做米糕的过程。
一层一层的筛面粉,然后蒸熟。
满满一蒸笼的米糕,切成小块,摆在街头卖。
丽江小吃包浆豆腐
包浆豆腐是上过《 舌尖上的中国 》,味道鲜美,入口滑嫩。
在丽江有两种包浆豆腐,小伙伴们买的时候,要看清楚是哪种。
去到丽江当然不能错过鲜花饼啦,鲜花饼随处可见,想吃就可以买啦。
每个人的口味不一样,丽江的美食有它独特的味道,口味不做评价,大家有好吃的美食可以留言分享!
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