大理有哪些美食？这7道美食让你回味无穷

大理，云南最早的文化发祥地之一，国家历史文化名城之一。位于中国云南省西北部，横断山脉南端，是一个依山傍水的高原盆地，自然风光以“风、花、雪、月”四大奇景闻名天下。即“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”的风花雪月四景著称。今天给大家分享大理的美食。

饵丝

第一个美食就是饵丝。第一次听到这个名字，还是在汪曾祺的书中看到的。当时就被汪曾祺书中的饵丝馋得直流口水，后来到了大理旅行，吃了之后，才知道这还真是一种美味，汪曾祺老先生说得果然不错！这种美味可以炒着吃，煮着吃，也可以蒸着吃，口感特别好！有点类似于宁波的年糕，但是却是切成丝的，都是用大米做成的！来到云南大理这道美味一定得尝尝！

砂锅鱼

第二道美食是砂锅鱼。做好的砂锅鱼，鱼肉细嫩，汤汁鲜美。只要你尝过大理砂锅鱼的味道，其他鱼的做法都不想吃了，这里的砂锅鱼，味道实在是极美极鲜极好吃！来到大理，找个小店，点上一份砂锅鱼，配上一碗米线，那滋味太美妙了！

雕梅扣肉

雕梅也是大理的一种特产美食。它是白族的一道特色美食，白族的小姑娘们从小就在学习雕梅的做法，别处可吃不到这种美味，记得以前看《舌尖上的中国时》，还曾经有一集节目里，专门介绍了白族的雕梅。而雕梅与扣肉做在一起，味道更好。强烈推荐给大家这道美食，去云南大理一定要尝尝！

烤饵块

烤饵块是一次大理道特色的小吃。在大理旅行的过程中，到处都能看到卖这种小吃的。饵块就是一块类似圆饼一样的东西，不过是用大米做的。吃的时候把饵块放到烧烤架上烤一下，烤到膨胀，变扁后再加上各种各样的蔬菜和酱料，吃起来口感特别好。“云南十八怪，呱呱叫饵块”，说的就是它！

卷蹄

卷蹄也是大理的一道特色美食，它吃起来口感特别好。做法也比较麻烦的，给猪蹄去骨之后留下皮，然后把切成块的肉塞到皮里面一起煮制而成。放凉之后切成片吃，味道极好，营养也特别棒。让人越吃越爱吃，去大理旅行，这也是一道不能错过的美食。

烤乳扇

烤乳扇和烤饵块一样，在大理的大街小巷到处都是。乳扇是用牛奶制作而成的，做好之后口感特别好，这种美食在别处可吃不到，如果不买来尝尝，就白去云南了！

黄焖鸡

黄焖鸡米饭这道小吃你一定吃过吧？但是云南大理的黄焖鸡，比黄焖鸡米饭里的黄焖鸡更美味。去云南大理旅行，一定要尝一下它。吃过云南大理的黄焖鸡之后，你平时吃的黄焖鸡米饭实在是算不得一种美味。正宗的云南大理黄焖鸡，是用当地的土鸡炒制而成，是快餐店里的黄焖鸡所不能比的。

这些大理的美食有没有诱惑到你呢？趁着国庆黄金周去旅行吧！