张家界有什么好吃的美食？吃货们的福利

美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要组成部分。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点。今天就给大家介绍张家界有什么好吃的美食。

张家界美食其实也很有湘菜特色的，对于言知这种无辣不欢的人来说，简直是太爱了！当然除了辣，这里很多美食也会照顾到外地游客，所以也能找到口味比较清淡的美食，就比方说这个炒汤圆吧！

金黄金黄的，再加上圆嘟嘟的样子，可可爱爱，软软糯糯的，简直不能再讨喜了，而味道上可以说一入口爽滑甜糯，焦香开胃，再加上因为用了熟菜油炒制而成，色泽更是诱人，不过还是不要多吃，免得其他美食可就没肚子装了~

而血粑也是言知最爱的张家界美食之一，虽然单单这样看起来，好像是不怎么让人想试试的感觉，不过在言知的老家，差不多的做法，我们都叫血肠的一种食物也是和这个“血粑”差不多的，味道是真的让人爱极了~

说起血粑，制作的食材自然少不了猪血了，将糯米灌上猪血，制成灌肠，看起来不好看但却丝毫不影响它的味道哦，做好的血肠有很多种吃法，而言知最爱的就是油炸，再裹上各种调料，站在马路边一人一串，nice！

至于接下来言知要说的这个蒿子粑粑呢，在张家界还是比较受欢迎的，其中一个原因，则是因为张家界的环境。大家都知道，张家界的生态环境保持得比较完整，那么这样的环境里蛇虫鼠蚁也就比较多了。

以前当地人为了预防蛇虫伤人，就用艾蒿加上香甜的馅料诱杀山洞里的蛇，所以到现在三月初三吃蒿子粑粑的习俗都没有改变，甚至受欢迎到平时逛街也能找到“蒿子粑粑”。至于它的口感嘛，十分甘甜清香，软绵细腻，听说还有祛火润肠的功效呢~

那么第四种张家界美食言知就说说这个，到馆子一定要点的“三下锅”吧，这被大家称为“土家三下锅”的一道美食，别看人家名字土里土气的，但食材上绝对是丰富有料的，更何况从明朝嘉靖沿袭到今天，这“土家风味”怎么能会让你失望？

虽然说现在的三下锅，不再是以前简单的豆腐、萝卜腊肉，变成了超丰富的肥肠、猪肚、猪蹄或是腊肉、腊肠、猪头肉等随便选。但是或许也正是因为这样一锅混合的独特口感，更让我们吃起来感觉口味丰富，回味无穷吧？

至于最后这道和大家分享的张家界美食“合渣”呢，则是一道看起来其貌不扬，但是吃起来却让人备有亲切感的美食。很多人都说，这个“合渣”卖相说不上差吧，但也绝对没办法说得上诱人，而吃过之后却都会夸一夸！

合渣也被大家叫做菜豆腐，顾名思义，主要材料肯定离不开黄豆，还有新鲜的蔬菜，所以合渣的营养价值就不用说了，味道上也结合了蔬菜和黄豆的特点，口感十分特别，清淡中又带着乳香，送起饭来，哧溜哧溜，美滋美味的，妙极了~

张家界的美景毋庸置疑，美食也是美妙可口的，来张家界的小伙伴们不要不错哦。