服装成衣生产制造过程详解全录

　　服装制造的方法

　　服装可按其生产/制造方法大致可分为两类：订制形式和现成或称成衣。此两类服装制造方式都对制衣厂的运作有一定的影响。

　　订制服装的生产方式

　　很多服装是按个别顾客的要求量身订制的， 订制衣服的每张订单量通常只是一件或几件。这些衣服有不同的款式细节， 且由于须按顾客的体型、尺码及个别要求而缝制， 穿起来才合顾客的身材及要求。所以一般都是依靠裁缝师傅独力操作所有工序， 由头至尾完成整件服装。

　　订制服装有以下的优点：

　　1.不同体型的人均能得到合身的衣服

　　2. 由于衣服是按个别顾客的要求缝制的， 顾客可以决定衣服的款式和衣料

　　3. 由于订制衣服的款式和衣料不用千篇一律， 所以能够反映出个别穿衣者的喜好和风格。

　　不过， 订制服装也有其缺点：

　　1.由于订制服装要因应个别订单的需要来缝制， 裁缝师傅或许需要较多时间才能将衣服交付给顾客;

　　2. 由于是个别缝制， 订制衣服的价钱也许会较为昂贵;

　　3. 品质方面也因个别裁缝师傅而有所分别。

　　现成服装的生产方式(成衣生产)：

　　成衣按固定的款式和尺码来缝制。这类衣服是大量生产的， 完成生产阶段分别运送到各地甚至全世界发售， 因此成衣生产便促进了服装业在零售、制造和供销方面的现代化; 此外， 由于是大量生产， 所以生产成本比订制的衣服低， 让顾客可以买到物有所值且价格合理的服装。而且， 不同的牌子， 供应不同的尺码， 尺码表经过改良后， 令更多人能够购得合身的成衣。

　　就成衣来说， 理想的生产安排莫如以固定的速度生产同一款式、颜色及尺码的衣服， 并且做到销量与产量相等， 不过这种情况实际上并不可能达到， 原因如下：

　　1. 时装的款式种类万千， 而且时刻在变化;

　　2. 服装要因应季节需求， 不同季节需要不同服装;

　　3. 服装的尺码需有多种， 因为各人的体型不同;

　　4. 经济会有兴衰， 因此人们在服装方面的花费会有变化;

　　5. 国际上有贸易限制， 例如配额、关税及贸易总协定(GATT)等。

　　6. 地区性的文化及气候不同， 形成需求不划一。

　　传统的制衣方式：

　　一百多年以前， 传统的制衣方式是由一个人负责制成整件衣服， 裁缝师傅只需占用家中或店铺内的一个小房间工作。那个时代， 衣服都是订制的， 因应顾客不同的要求而缝制。顾客主要是富有人家， 例如地主、商人和贵族。较穷困的人家如农民和工人等多穿富有人家所丢弃的旧衣， 他们有时也许凑集一些物料自己缝衣， 甚至自己织布， 因此我们可以明白为甚么那时劳工阶级的衣着大多是简单粗糙的。富有人家雇用裁缝师傅为他们自己及佣人缝制衣服， 管家和车夫等人的制服款式一般都是按照主人的喜好而设计的。这些衣服全都是由裁缝一个人手做的。

　　十九世纪初期， 衣车问世， 并主要在欧美等地不断改良， 令传统的制衣方式改变过来， 制衣的过程开始出现分工的情况。举例说， 操作衣车的工人需要特别的技术， 所以雇用专职操作衣车的工人以及负责手工的工人， 这样分工较为有效率及有助减低成本。

　　早期的制衣厂就是从那个时代逐渐发展起来的。当时一般制衣厂采用现称"MAKE THROUGH SYSTEM" 全件起的做法， 运作的方式是一件衣服的大部份工序都由一人来完成， 剩下一些不需要很多技巧的工序由另一个人(如学徒)来负责。每件衣服都是根据顾客个别的要求来缝制的。工作的地方通常有一个120cm乘60cm的车台， 零乱地放置了所有的缝纫工具， 但没有特别用途的衣车附件。作手工的工人盘腿坐在地上或卓上， 以膝盖作为工作台。小型制衣工场一般的条件较差， 灯光照明不足。

　　1830年之后， 法国和英国相继率先开设了有机器设备的制衣工场， 机器由专门的技工来操作， 而需要人手来做的工序也在厂内完成， 或是外发给别人在家中完成。上述工厂的东主， 不久就了解到可以将生产过程分工为机缝、手缝和压熨、打钮门和做手工等特别的工序。每个特别的工序完成后， 衣服都会再交回前述的主要"缝制者"。这种方式适用于缝制订制的衣服和衣服样办。这类衣服都是按照个别要求裁制的。

　　上述的方式至今仍是制衣的基本方式， 从衣车未发明以前的做法， 演变而来， 而发展至今天， 较基本的是分科方式， 将车缝工序再细分成精细的工序， 经过较严谨的生产安排， 适当地分配给每名车缝工人， 而每名车缝工人一般只负责单一的专门工序， 从而再将生产效率提高。

　　制衣(成衣)厂的工作：

　　不同的制衣厂有不同的组织结构和目标， 但是我们可以将制衣厂的工作分为两大类：

　　1.生产工作 - 是将原料制成顾客所需的衣服;

　　2. 行政和后勤工作 - 是提供一切所需原料和服务， 以确保能够顺利生产衣服。

　　制衣厂的生产工作包括以下：

　　设计：一般来说， 大部份中型和大型的制衣厂都会雇用设计师来创作服装系列， 以满足顾客的需求。　设计工作可分为两个不同的范畴：

　　创作设计 - 就是设计师参考时装潮流和市场走势来设计并草绘各款衣服。

　　技术设计 - 设计师尝试制成自己设计的服装， 他们要知道该选用甚么衣料， 以及制衣厂的设备和员工技术。

　　在设计工作方面， 电脑的应用日益广泛。

　　头样制作：当有了初步的设计之后， 下一步就是按照设计的图样绘画所需的纸样。个由原设计绘出的纸样， 在成衣行业中， 一般称为头样或原样， 而头样通常是标准尺码或中间的尺码。而绘制头样所需的技术要求较高， 在行内一般被尊称为师傅。

　　样办制作：当完成初步的头样后， 下一步的工序就是根据头样裁制样办。这个程序一般都是安排在厂内的办房完成的， 可分为裁办及车缝样办等工序。样办制作通常只做一件或数件， 所以成衣厂内的办房员工一般都是挑选较熟练的技术工人， 例如办房的车缝工人一般都能将整件样办的车缝工序完成。当样办完成后， 如果某些地方不能满足顾客的要求， 或顾客有某些地方或款式需要更改， 通常的过程都需从初步的头样开始在纸样改动再从新做样办， 可能需反覆数次， 直至顾客完全满意为止， 样办制作才算完成。